堿性氮測定儀采用電位滴定法，對滴定過程中的電極電位及滴定體積進行記錄，找出等當點及對應的標準滴定溶液的體積，從而求出樣品中堿性氮的含量。儀器對滴定曲線進行平滑處理，終點位置修正，保證了結果的準確性。